Słownik
Żołądek
(Łac. gaster, ventriculus, stomachus) – narząd stanowiący część przewodu pokarmowego, którego zasadniczą rolą jest trawienie zawartych w pokarmie białek (nie zachodzi trawienie tłuszczów, a trawienie cukrów jest wręcz hamowane przez niskie pH żołądka).
Żołądek wydziela sok żołądkowy zawierający enzymy trawienne:
- podpuszczka – ścina białko w mleku (obecna tylko u niemowląt),
- pepsyna – zapoczątkowuje trawienie białek (w obecności HCl).
Żołądek wydziela kwas solny, który uaktywnia enzymy trawienne oraz zabija drobnoustroje.
U kręgowców jest to rozszerzona część pomiędzy przełykiem i jelitem.
Położenie
U człowieka żołądek znajduje się w jamie brzusznej na wysokości od 11. kręgu piersiowego (Th11), gdzie położony jest wpust żołądka do 3. bądź 4. kręgu lędźwiowego (L3-L4).
Budowa
Żołądek jest workiem mięśniowym o hakowatym kształcie, z przełykiem łączy się przez wpust żołądka (cardia), a z dwunastnicą łączy go odźwiernik (pylorus), otwór otoczony silną mięśniówką okrężną, która rozszerza się i zwęża w zależności od różnicy pH między środowiskami.
Wielkość
Wielkość żołądka jest zmienna i zależy od jego wypełnienia, napięcia ścian oraz pozycji ciała.
Długość żołądka: 25-30 cm
Szerokość żołądka: 12-14 cm
Pojemność: 1000-3000 ml
Podział anatomiczny
W budowie makroskopowej żołądka można wyróżnić następujące elementy:
- wpust żołądka (łac. cardia ventriculi)
- dno żołądka (fundus ventriculi)
- trzon żołądka (corpus ventriculi)
- krzywizna mniejsza (curvatura minor)
- krzywizna większa (curvatura major)
- część przedodźwiernikową (pars prepylorica)
- odźwiernik (pylorus ventriculi).
"Źródło: Wikipedia"
